sobota, 28 lutego 2009

Bourgogne Aligote Thierry Mortet 2006

MIERNE, 49 PLN
Nie samym Chardonnay biała Burgundia żyje. Świeżość i cytrusowość Aligote zyskuje na wartości po nadmiernym "przepiciu się" Chardonnay. Ponadto, choć teoretycznie można z każdym innym białym winem, to najprawidłowiej jest użyć właśnie Aligote do jednego z najlepszych drinków świata. Drink KIR, bo to o nim mowa, robi się dolewając do 1/10 likieru porzeczkowego Cassis 9/10 Aligote. Proporcje mogą się zmieniać w zależności od upodobań. Nie zmienia się fakt, że to prawdopodobnie najlepszy aperitif z możliwych. Zresztą po posiłku smakuje równie wybornie.
Opisywane wino nadaje się niestety wyłącznie do zmieszania. Być może dlatego, że już najmłodsze nie jest. Jeśli kiedykolwiek posiadało swój czar, to już go dawno zgubiło, szkoda.

1 komentarz:

Amarone pisze...

Podobnie jak spora część szampanów nadających się picia jedynie jako składnik kir royal...